Le cuisinier emballant

Antony Cointre, 06.38.74.48.49

Antony Cointre, alias le Gros, n‘est pas un chef ordinaire, il est un cuisinier emballant. Aujourd'hui, vous pouvez lui trouver aux fourneaux aux restaurant  Les Nautes à Paris, du 20 janvier au 27 mars comme chef en résidence, demain ... le temps nous dira. Donc, profitez en pour organiser vos dîners en amoureux, fêtes et grandes tablées entre amis vite!

Le Gros est un personnage qui aime la vie, tant physiquement que moralement.  Il n’a pas de restaurant permanent car il aime changer d’ambiance et toucher plein de différents publics. Faire des repas dégustation en 10 étapes à domicile pour 6 ou des grands banquets populaires de 650 personnes ou encore des mariages dans des conditions particulières. 

Avant tout, le Gros est passionné par les produits, il connait et continue de chercher les meilleurs producteurs de France, particulièrement en Bretagne. Ces produits proviennent de petits producteurs en agriculture durable ou en culture biologique, de bouchers et poissonniers locaux. Connu et reconnu par ses clients et par ces pairs, les légendes de la bistronomie comme Yves Camdeborde (le Comptoir du Relais, L’Avant Comptoir), Christophe Pelé (Le Clarence), Inaki Aizpitarte (le Chateaubriand, le Dauphin), Bertrand Grébault (Septime, Clamato), Raquel Carena (Le Baratin) qu’il désigne comme sa mère de cuisine.

L'ex-comédien aime toujours le show mais aujourd'hui c'est autour de la cuisine. Plus récemment Antony a été invité au jury de la Finale de MasterChef 5, partage la gastronomie bretonne avec Jean-Luc Petitrenaud, et contribue régulièrement à l‘émission Météo à la carte sur France 3. 

Fondateur du festival Vini Circus, qui n’est pas seulement le salon des vins nature le plus important de France ouvert aux particuliers, mais un véritable festival avec des démonstrations de cuisine de chefs renommés, spectacles de rue, concerts et repas de vignerons mémorables.